Salada de Pepino agridoce, receita fácil fácil

Sabe aquela salada de pepino que a gente come em restaurante japonês e sempre se pergunta. Como será que o pepino fica assim? Molinho, nem doce, nem salgado e um pouco azedinho?

salada de pepino agridoce (sunomono)

Pois é, a salada de pepino agridoce cujo nome em japonês é sunomono pode ser feita da forma tradicional cuja receita eu já ensinei aqui.


Hoje, descobri uma receita bem mais fácil de fazer, mas o sabor é simplesmente fantástico, fica idêntico.

Aprendi com minha vizinha, casada com um japonês. Vejam como é fácil fazer o pepino agridoce.


Salada de pepino agridoce, receita fácil

Ingredientes

• 150 gr de açúcar
• 200ml de vinagre de maçã
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 folha de louro
• 300 gr de pepino japonês fatiado bem fino

ingredientes decoração

• gergelim preto
• molho de soja

Como fazer o pepino agridoce:

1. Misture o vinagre, o açúcar, o louro, o sal e a pimenta, leve ao fogo e assim que começar a ferver desligue.
2. Acrescente os pepinos ao molho, deixe esfriar 
3. na hora de servir acrescente o molho de soja e o gergelim

Veja mais...

• salada de pepino (sunomono) - outra receita
• receitas com pepinos
• receitas de verão
• culinária japonesa
• receitas saudáveis

As receitas apresentadas no "OQueComerHoje", com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.